歐洲仔豬腸道健康實用技術與母豬纖維設計研討會會議筆記
4月21號下午，由北京和聯四海生物科技有限公司和拉曼動物營養聯合舉辦的《歐洲仔豬腸道健康實用技術與母豬纖維設計研討會》在合肥世紀金源大飯店安徽廳成功召開。
會議由和聯四海總經理總經理左劍兵主持，左總首先對三位專家、雙胞胎技術團隊、揚翔技術團隊、康地技術團隊、九鼎技術團隊及其它單位專家領導的參與表示了熱烈的歡迎。隨后進行了簡短的自我介紹，并對選擇拉曼產品作為和聯四海經銷產品的原因做了解釋，作為一個側重研發的公司，拉曼是世界頂級特殊用途產品和微生物飼料添加劑供應商。
加拿大拉曼北京辦事處周勇總經理從拉曼歷史、拉曼現狀、拉曼核心業務、拉曼研發優勢、拉曼動物營養里程碑及拉曼益生菌及活性微生態產品等方面對拉曼集團及拉曼動物營養做了詳細介紹，讓大家進一步了解了拉曼公司及產品。
隨后，華中農業大學彭健教授和兩個歐洲專家分別就母豬纖維設計、仔豬腸道健康和熱應激下提高泌乳母豬采食量三個方面進行了詳細闡述。
《微生物區系調控與斷奶仔豬免疫力》
Dr. Pierre Lebreton 法國資深豬飼料配方和生產顧問，曾擔任法國普樂維美總配方師、法國Brttany養豬協會技術顧問，現任法國Tecnor-Sofac公司技術總監，同時被法國養豬聯合會和拉曼動物營養聘請為技術顧問。
開始正式報告之前，Pierre解釋了提高斷奶仔豬免疫力的意義：免疫好，飼養表現好，經濟效益好；母豬繁殖力增加，仔豬免疫保護下降；抗生素耐藥性的思考引發的減抗趨勢。隨后從兩個方面進行了溝通。
第一部分：斷奶仔豬敏感性介紹
1. 免疫，第一道防線，免疫能力低=對病原菌易感性高。隨著出生時間增加，母源抗體最近減低，自身獲得性免疫增加，總體免疫水平依然低于正常成年豬。
從生理學、微生物學和免疫學3個不同的方向介紹了腸道功能。其中免疫和微生物受到越來越多人的關注。
由腸上皮細胞、杯狀細胞、樹突細胞、M細胞及緊密連接蛋白共同作用構成了腸道的屏障作用。
2. 斷奶：仔豬應激。斷奶后，由于強制與母豬分離、飼喂制度和日糧的改變、自身免疫水平低、消化系統不成熟、環境的改變、社交模式改變等因素，使仔豬遭到嚴重應激。其中強制與母豬分離、飼喂制度和日糧的改變環境的改變、社交模式改變等因素很難消除，但可以通過改善仔豬免疫水平、消化系統發育、日糧營養及組成來緩解斷奶應激。
斷奶后，仔豬采食量嚴重下降，甚至到斷奶第三天仔豬還拒絕采食。通過深度基因測序技術發現，斷奶造成仔豬腸道微生物菌群嚴重變化，菌種從900多種將至200多種，其中纖維分解菌基本消失，大腸桿菌和梭菌大量增加，而乳酸菌變化不大。
斷奶后，采食量下降，腸道營養不足，腸粘膜受損，病原微生物和毒素攝入增加，消化吸收障礙，使得仔豬出現炎癥反應和低生產性能，嚴重的出現腹瀉和感染。
第二部分：改善腸道穩定性的主要實踐手段
斷奶前，影響仔豬腸道健康的因素有：奶品和奶量、仔豬出生重、出生時的成熟度和出生活力，初乳品質和數量、房舍條件和母源微生物的垂直傳播。其中重點提到了仔豬出生時的成熟度和活力，成熟度很大程度上取決于母豬的營養狀況，決定了后期生產性能。出生活力部分取決于產程。由于新生仔豬腸道微生物主要來源于母體（乳房皮膚、糞便、唾液等），因此出生前母豬的體況、糞便情況決定了仔豬出生后的菌群接種情況，而理想的斷奶目標情況就是保持仔豬腸道菌群的穩定性。
改善腸道穩定性的主要方法有兩種，一是提高仔豬斷奶前后的采食量；二是提高斷奶前后飼料的品質。
斷奶的前后5天是關鍵時期，采食的主要目的是滋養和保護消化道使其充分發揮成熟免疫器官的功能，然后才是供應仔豬生長發育所需的營養物質。
2013年試驗表明，增加每天教槽料飼喂次數，可以提高整個泌乳期窩采食量，提高斷奶后第一天仔豬采食量。目前P的農場仔豬料多采取下面的劃分模式。
影響飼料品質的因素有多種，其中Pierre認為纖維是很重要的一個因素；氨基酸中，他強調了色氨酸的重要性，作為神經遞質的前提物質，足夠的色氨酸可以保持仔豬的安逸狀態，降低維持需要；作為可以平衡腸道微生物的有機酸、精油、霉菌毒素吸附劑、布拉迪等因素中，Pierre強調了布拉迪的重要性。
配方分享時，Pierre分別就蛋白質來源、淀粉來源做了進一步解釋。建議降低豆粕的使用量，目前法國使用量在5%以下，使用高質量的血漿、甜乳清粉、土豆蛋白等，使用合成氨基酸滿足最低的氨基酸需求；使用經過預處理的淀粉原料，如小麥、大麥、餅干等。
在纖維的選擇上，分為可溶和不可溶纖維，可溶性纖維快速發酵，產揮發性脂肪酸，促進菌體增長，對炎癥反應意義重大；不可溶性纖維，慢發酵，持水，保持食糜的理化性質。兩者共同作用，提高腸粘膜品質，增加腸道容積，增強上皮細胞的保護。
營養參數介紹是，Pierre強調了乳糖水平、鈣磷比，建議使用可利用氨基酸作為參數，配方中標注不可消化蛋白的量，防止營養物質在后腸道過量發酵，并且使用可溶纖維/不可消化蛋白來平衡配方中蛋白和纖維的用量。
在飼料中添加合適的益生菌可以改善仔豬的腸道健康，而通過8個不同方向的依據，Pierre最終選擇了布拉迪作為其配方中固定益生菌。
最后，Pierre總結了3條結論，并再次強調布拉迪是實現仔豬免疫水平成功的有力工具。
華中農業大學動科院博士導師，中國畜牧獸醫動物營養學分會理事，湖北省飼料工業協會常務理事彭健教授從問題的提出、纖維的定義與成分、研究內容及結果等四個方面介紹了母豬纖維營養研究進展。曾任西班牙普多米西公司技術總監，現拉曼技術顧問Dr. David Saornil 從遺傳進展、仔豬二窩綜合征、泌乳期母豬采食量的重要性、溫度對采食的影響及布拉迪對母豬泌乳期采食量的作用介紹了夏季應激條件下增加滿足采食量的重要性，兩人的會議筆記稍后分享給大家。
歐洲仔豬腸道健康實用技術與母豬纖維設計研討會會議筆記（續）
《夏季熱應激條件下增加母豬采食量的重要性》
David Saornil 畢業于西班牙里昂大學，曾擔任西班牙普多米西公司技術總監，擁有13年的動物飼料生產經驗、豐富的配方經驗和實際養殖生產經驗。15年3月被拉曼聘請為豬生產管理經理。
報告內容分為5部分。
第一部分：母豬遺傳進展
隨著窩產仔數的持續提高，給養殖帶來了一系列不利影響：仔豬的交叉寄養、較低品質的初乳、免疫保護不足、母豬需要更多的營養。
母豬越來越瘦。我們的育種目標是：滿足市場需求、優化飼養成本；目前的育種結果是：母豬更早發情、胎次間母豬體重變化更大、母豬背膘變薄、體儲降低，這就意味著母豬生產更加依賴于飼料供給。
仔豬初生重更低、同一窩仔豬個體間初生重的差異性增加、斷奶前死亡率升高。
第二部分：二窩綜合征
泌乳：分解代謝占主導，特別是泌乳期的前12天，能量供給遠遠不能滿足需求。母豬泌乳期體重的過量損失對下一個周期帶來不利影響：斷奶至發情的間隔增長、母豬分娩率下降、窩產仔數下降。
第三部分：母豬泌乳期采食量的重要性
母豬泌乳期采食量對母豬所在的生產周期有直接影響，是農場盈利的關鍵因素。
影響泌乳期采食量的因素有：
1.母豬妊娠期的采食量：母豬妊娠期的過度才是會抑制泌乳期的采食量；
2.胎次：采食量隨胎次的增加而增加，第二胎較第一胎采食量增加15%-20%；
3.水：水的品質、水的流速、保證在采食的時候喝到水；
4.人員：對新員工進行培訓，并制定相關激勵制度；
5.溫度：母豬最佳生長溫度18-20℃，超過20℃，每增加1℃，采食量下降0.15kg/d，超過27℃，每增加1℃，采食量下降1kg/d。
第四部分：熱應激的影響
泌乳能力的增強致使母豬總產熱量提高20%，導致母豬耐熱能力下降。
1. 熱應激降低母豬代謝水平，對采食量及其他生理指標的影響；
2. 熱應激降低血漿中T3和T4濃度，降低代謝速率；
3. 熱應激降低血漿中皮質醇的濃度，皮質醇含量的降低與內源性產熱減少相關；
第五部分：增加母豬泌乳期采食量的措施及布拉迪的使用結果
分娩剛介紹時母豬的食欲最低，此時增加母豬泌乳期采食量是首要目標，增加采食量的同時避免引起便秘。
泌乳期母豬的飼喂管理：
1. 保證足夠的采食時間；
2. 每天飼喂2-3次，并保持相同的時間間隔；
3. 自由采食，保證大部分時間都能吃到飼料；
4. 料槽清潔，飼料新鮮；
5. 按照動物的食欲來飼喂；
6. 增加適量飲水促進采食，但供給過多的水會造成飼料的浪費、稀釋和發酵，并對環境造成不良的影響。
布拉迪釀酒酵母對采食量的影響：
1999年到2013年，不同國家、不同品種、不同試驗數量的10個試驗結果顯示（僅分析添加布拉迪與不添加布拉迪的處理組之間的差別）：10個試驗中有8個顯示布拉迪可以促進母豬泌乳期采食量，其中4個試驗顯示了非常明顯的促進的效果；布拉迪提高采食量幅度在0.2-1.0kg/d，平均增加效果0.26kg/d。
熱應激條件下保持母豬泌乳期采食量的措施：
1.配方調整：提高日糧能力濃度、降低纖維和蛋白的含量，以降低代謝產生的熱量；
2.飼喂制度：在夜間溫度較低時飼喂、增加飼喂次數；
3.降溫設備：空氣冷卻設備、滴水降溫設備。
注意，在飼料中大量添加脂肪并不能解決所有問題：脂肪主要被乳腺利用，可以改善仔豬的斷奶重，添加過量會降低母豬采食量，對母豬后續繁殖性能不利。
試驗案例分享：
A. 華中農大動物試驗：日糧中添加布拉迪對母豬及仔豬性能的影響
添加布拉迪組（妊娠期和泌乳期全程添加100g/T全價料）和對照組
添加布拉迪組沒有出現連續5天便秘的母豬，與對照組相比發生便秘的豬數量減少，結果顯示，布拉迪可以有效改善圍產期母豬腸道的轉運能力。添加布拉迪后泌乳期母豬平均日采食量增加530g。
添加布拉迪組減少母豬泌乳期體損，對母豬下個生產周期具有良好意義。添加布拉迪組仔豬平均日增重相對對照組增加26.45g，這與泌乳期母豬采食量提高，進而產奶量提高有關。
B. INRA實驗室：熱應激條件下日糧添加布拉迪酵母對公豬能量和蛋白質代謝的影響
試驗設計： 
初步的試驗結果：
1.體增重和干物質采食量
2.采食行為
3. 能量代謝（KJ/Kg BW0.60/DAY）
C. 哥倫比亞試驗：布拉迪酵母對泌乳期母豬性能的影響（2015）
試驗階段：分娩前30天至斷奶；添加布拉迪組（200g/T全價料）和對照組
添加布拉迪組母豬泌乳期平均日采食量顯著增加，增加幅度0.25kg/d左右。
D. 愛荷華州試驗：布拉迪酵母對仔豬性能的影響（2012）
試驗階段：分娩前3周至斷奶；添加布拉迪組（妊娠期200g/T全價料，泌乳期200g/T全價料）和對照組；試驗期間平均溫度32.2℃，最高達到35℃。
試驗結果顯示，添加布拉迪組窩產仔數及斷奶仔豬數較對照組平均增加一頭，斷奶窩重平均增加7.44kg/窩。
最后，David給出了5條結論，指出布拉迪可能實現農場生產最大化。
