2016年5月25日，100多名來自歐洲、亞洲和美洲的動物營養學家、獸醫和養豬專家齊聚一堂，參加了Lallemand拉曼動物營養公司在西班牙巴塞羅那舉辦的第七屆Levucell SB布拉迪技術研討會。
研討會由拉曼動物營養單胃動物產品總監Mathieu博士主持，拉曼動物營養總經理Yannig出席并發表講話歡迎大家的到來。
拉曼動物營養研發總監Mathieu CASTEX博士介紹了拉曼動物營養的目標和策略，立志要做全球微生物發酵產品（酵母和細菌及其衍生產品）的領導者，通過調整動物微生物區系和免疫功能為動物提供自然、安全、可持續、有效益的解決方案，并承諾會通過其專業的生物技術、動物實驗模型、及其與各技術高效的合作不斷開發、提供高品質高專業化的微生物產品和服務。
西班牙巴塞羅那大學單胃動物營養Jose Francisco Perez教授闡述了斷奶應激及仔豬營養。Perez教授指出仔豬早起生長狀況影響全期生產性能，斷奶體重差1kg，全期體重相差3公斤，推遲4到8天的屠宰日齡。母豬每多產一頭仔豬，仔豬就會減低35g的初生重，病原菌又導致生產性能的下降。
斷奶導致仔豬采食量下降，兩周后才能恢復正常，采食量的下降直接導致消化酶分泌量降低，由于腸營養的不足，造成腸粘膜完整性減低，為了降低或避免這種現象的產生，我們的目標是降低斷奶應激，提高斷奶后第一天的采食量。
處于劣勢的小體重仔豬需要更加完善的日糧營養：低植物蛋白、血漿、小肽、魚粉、血清粉、魚油（2.5%）、ZnO、酸化劑和益生菌。做低蛋白高纖維日糧，日糧蛋白低于18%可以降低仔豬腹瀉率；不同原料蛋白消化率不同，選擇優質蛋白原料；高鈣日糧會降低斷奶后兩周的生產性能；ZnO有效但同時也是一個大的風險因子（斷奶后第二周就發現耐受細菌），建議只在斷奶后第一周使用。
最后，Perez教授總結沒有任何一個措施可以獨立解決斷奶應激，應綜合多方面因素，最大程度的降低應激，減少損失。
英國諾丁漢大學病毒學與細胞微生物學教授Kenneth Mellits介紹了斷奶對腸道微生物的影響。斷奶后，由于日糧、環境、母子分離、社交、免疫保護、外界病原菌等作用，導致仔豬處于腸功能紊亂狀態，造成采食量下降、患病率增加、腸道微生態失衡、腸功能失調。
腸道微生物多樣性是維持腸道健康的重要因素，斷奶及抗生素的使用都嚴重改變了腸道微生物的組成。
斷奶應激降低腸絨毛高度/隱窩深度、降低腸IgA水平、提高血漿皮質醇含量及改變腸粘膜肥大細胞數量。
日糧中添加Levucell SB布拉迪活酵母可以降低新生仔豬腹瀉率，改善糞便形狀，提高糞便評分，降低新生腹瀉的病程，影響斷奶后糞便微生物的組成。
布拉迪具體作用機制是通過調整微生物菌群，改善滲透壓平衡，提高營養物質消化吸收能力。
西班牙Anprogapor養豬協會經理Miguel Angel Higuera介紹了目前仔豬料中抗生素的使用情況及未來趨勢。歐美各界都在為禁抗努力，但抗生素依然在使用。
歐盟委員會（E. COM）、歐洲議會（E. PARL）、歐盟理事會（E. COUNCIL）對抗生素使用條件的最新提議及調整計劃：
Copa Cogeca調查顯示歐盟各國抗生素使用均需要通過獸醫出具藥方，不同國家購買途徑不同，大部分國家對抗生素使用作出了特定說明，53.8%調查地區有抗生素使用追蹤系統，100%的調查者不能區分預防性、急救性及醫療性抗生素，100%的調查地區沒有食用動物急救性口服抗生素的信息說明。
Miguel Angel Higuera教授提出未來粘桿菌素的使用是一個值得思考的問題，歐洲藥品管理局建議保留粘桿菌素的使用，但僅限用用在感染動物及與其接觸過的動物上。
Miguel Angel Higuera教授給出了最終的結論，抗生素耐藥性和抗生素殘留是威脅，我們的終極目標是調整日糧用藥，降低抗生素的使用，使用替代產品。
接下來意大利米蘭大學動物營養教授Giovanni Savoini介紹了仔豬料中抗生素的替代使用情況。仔豬斷奶后常出現厭食、營養不良的情況，導致斷奶后腹瀉和腸道感染疾病。斷奶腹瀉常與一種或多種大腸桿菌的增值有關。歐盟2006年1月1號禁止了抗生素作為促生長劑的使用，但仍允許作來預防和治療疾病。因為抗生素耐藥性及抗生素殘留問題，歐盟多國建議減少抗生素的使用。
抗生素替代方案包括日糧改變、酶制劑、益生元、有機酸、植物提取物、植物精油、益生菌等。
日糧的改善可以提高斷奶后腸道的健康，包括調整日糧蛋白質、碳水化合物水平，添加外援酶制劑和必需脂肪酸。早期飼喂血漿蛋白粉可以改善生產性能，但具體作用機制不清楚，可能與改善適口性提高采食量有關，另外血漿蛋白粉有可能對腸道屏障功能有調節和提高的作用，另有報道血漿蛋白粉可以提高IgG。
飼喂低蛋白日糧可以降低斷奶腹瀉率，這與低蛋白降低N在后腸道的殘存量有關，如果N過量，形成NH3，會導致腹瀉。低蛋白日糧可以作為一個減少抗生素用量的策略，適用于厭氧性大腸桿菌高風險地區及限制抗生素使用的地區。
日糧纖維可以提高動物的生產性能，增加仔豬腸道成熟度，但同時取決于日糧蛋白和必需氨基酸水平。日糧高水平纖維會增加內源性氨基酸的損失，因為纖維的利用刺激了黏蛋白的的分泌。同時纖維的利用還會導致蘇氨酸需要量的增加，因為蘇氨酸是大量黏蛋白的組成成分。
外源酶制劑可以提高營養物質消化率，影響腸道健康和腸道屏障功能，包括腸道形態結構、腸道微生物組成和代謝。
益生元：選擇性的發酵原料可以通過刺激細菌的增值和活性改變微生物組成或（和）活性，從而影響宿主健康。甘露寡糖可以通過調節細菌對上皮細胞的粘附作用提高免疫力和改善腸道形態結構。
有機酸：降低胃腸pH，提高消化率，改變微生物組成，這不是它主要作用機制，有機酸有直接的抗菌作用。
植物提取物和植物精油：抗氧化和抗菌特性，刺激唾液和胰腺酶的分泌，直接殺菌。
益生菌：芽孢、酵母、乳酸菌效果不一，其作用與使用劑量、益生菌種類、環境及日糧類型有關。作用機制有：抑制病原微生物吸附；產生殺菌物質（細菌素和有機酸）；調節宿主免疫系統；調節腸道形態結構。
布拉迪活酵母實驗結果表明：日糧中添加布拉迪可以調整回腸形態結構，這種調節使其快速克服斷奶應激，降低粘膜損傷和腸道功能紊亂。添加布拉迪可以改善腸道健康，提高生產性能。
Giovanni Savoini教授最后給出結論說日糧改變是階段斷奶應激的有效措施；一些抗生素替代產品可以應用在仔豬飼料中；因為布拉迪酵母強大的調節微生物菌群能力、改善腸健康和生產性能的能力，是最有效的抗生素替代產品；一些農場中病原菌發生可能與氧化應激有關。
