2017年11月4日至2017年11月12號(hào)，北京和聯(lián)四海生物科技有限公司一行7人奔赴法國、丹麥和荷蘭參觀了當(dāng)?shù)刎i場、飼料廠和大學(xué)，以下是小編總結(jié)的這幾天的所見所聞，個(gè)人所見，僅供參考。
1. 丹麥養(yǎng)豬情況
丹麥現(xiàn)有豬場4000個(gè)，母豬存欄110萬頭，小規(guī)模豬場數(shù)量在逐漸減少，75%的育肥豬來自規(guī)模大于2000頭的養(yǎng)豬場。年提供1650萬頭商品豬于丹麥本地屠宰場，另出口德國仔豬1000萬頭。丹麥人均豬肉消費(fèi)57kg，大部分豬肉用于出口，年出口190萬噸豬肉。商品豬價(jià)格1.44歐元/胴體重（08年1.41歐元/胴體重），豬肉品質(zhì)在提高，但豬肉價(jià)格基本沒變。
丹麥農(nóng)場飼料有三種不同的來源，50%的農(nóng)場飼料來自DLG聯(lián)盟，45%的農(nóng)場飼料來自DLA聯(lián)盟（包括Danish Agro、VJA、Hedegaard），另外5%的飼料來自私人飼料廠。
丹麥作為全球著名的高稅收國家，個(gè)人收入稅率高達(dá)50%—65%（免稅額為537歐元/月）。但丹麥同時(shí)也是著名的高福利國家，醫(yī)療、教育（大學(xué)不但免學(xué)費(fèi)，每月還有800歐的獎(jiǎng)學(xué)金）、公路全部免費(fèi)，男女65歲退休后每月可領(lǐng)政府養(yǎng)老金1000歐元。
2. VJA（Vestjyllands Andel）飼料廠參觀
作為拉曼布拉迪和Yang產(chǎn)品在丹麥最大的客戶之一（母豬料全部添加LSB，仔豬料全部添加Yang），我們在VJA產(chǎn)品經(jīng)理Torben的講解和帶領(lǐng)下了解和參觀了VJA飼料廠。
VJA公司業(yè)務(wù)涉及飼料、農(nóng)作物、糧油、肥料、食品等，擁有四個(gè)飼料廠和一個(gè)微量生產(chǎn)廠，年產(chǎn)飼料40萬噸。最為神奇的是公司擁有約4000個(gè)主人（會(huì)員），并且公司并不以盈利為目的，利潤只占銷售收入的2%—3%，主要目的就是服務(wù)于他們的主人（會(huì)員）。
Torben先生隨后還介紹了母豬料不同階段劃分及營養(yǎng)重點(diǎn)，最優(yōu)階段劃分為：
①圍產(chǎn)料（產(chǎn)前10d—產(chǎn)后5天）：飼料含高纖維，防止母豬便秘；
②泌乳料（產(chǎn)后5d—28d斷奶（丹麥規(guī)定仔豬斷奶日齡不低于28d））：高蛋白高氨基酸水平；
③恢復(fù)體況料（28d斷奶—妊娠35d）：用于恢復(fù)母豬泌乳期損失的體況，相對高蛋白高氨基酸水平；
④妊娠料（妊娠35d—產(chǎn)前10d）：降低飼養(yǎng)成本，低蛋白低氨基酸水平。
但是一般豬場只用妊娠料和泌乳料兩種飼料。
在參觀生產(chǎn)車間時(shí)，Torben先生介紹了母豬料飼料原料及產(chǎn)品的粒度控制，蛋白原料的粉碎粒度為1mm左右，能量飼料在2mm左右；為保證飼料消化率和動(dòng)物腸道健康，原料混合后制粒前，要保證60%的原料粒度大于1mm；制粒后，將成品飼料溶于水兩個(gè)小時(shí)后，烘干2d，過篩，測粒度，母豬料粒度小于1mm的不要超過60%。
3. Aarhus University（奧胡斯大學(xué)）參觀
作為丹麥排名第二的大學(xué)，奧胡斯大學(xué)的動(dòng)物營養(yǎng)和農(nóng)業(yè)研究水平一直穩(wěn)居世界前列。大學(xué)現(xiàn)有學(xué)生4萬，來自28個(gè)不同的國家，近幾年招收的中國留學(xué)生也越來越多。
大學(xué)一直關(guān)注環(huán)保方面的研究，在Ib Sillebak Kristensen教授的帶領(lǐng)下，我們參觀了大學(xué)實(shí)驗(yàn)基地，參觀過程中，教授介紹，丹麥?zhǔn)莻€(gè)多雨的國家，雨水沖刷土壤中的N易造成地下水污染，奧胡斯大學(xué)研究了在不同土地不同季節(jié)種植不同的植物進(jìn)行生物固氮從而減少這種污染。
試驗(yàn)基地種植的植物除部分直接飼喂給動(dòng)物外，還部分用于發(fā)酵，隨后我們參觀了校園里丹麥最大的發(fā)酵罐，發(fā)酵動(dòng)物的糞污、秸稈、雜草等用來產(chǎn)沼氣，生產(chǎn)的沼氣用來全校的供暖和供電。
個(gè)性化種植、飼料生產(chǎn)、養(yǎng)殖、沼氣發(fā)酵，整個(gè)一循環(huán)利用過程，在此過程中不但保證了原料利用最大化，還減少了環(huán)境污染。參觀期間，巧遇到來自北京中關(guān)村的某環(huán)保單位，由此可知，奧胡斯大學(xué)在環(huán)保上取得的成績是大家公認(rèn)并將以此為目標(biāo)用來學(xué)習(xí)和效仿的。
4. Per Bank Nielsen Vorgod豬場參觀
Vorgod豬場現(xiàn)母豬存欄450頭，年出欄30kg重仔豬15000萬，平均窩產(chǎn)仔20頭，活仔18頭，斷奶仔豬15頭，仔豬28d斷奶，年產(chǎn)2,3窩（PSY34.5）。
母豬飼喂液體飼料，產(chǎn)前1周進(jìn)產(chǎn)房（因?yàn)橐?guī)模小，母豬產(chǎn)房無具體劃分，相鄰三周分娩的母豬飼喂在同一棟分娩舍中），分娩后15d干物質(zhì)采食量可達(dá)9kg，在此前，盡量不要過量飼喂，避免母豬厭食，導(dǎo)致后期采食量下降。母豬料除全程添加布拉迪外（飼料購自VJA飼料廠），在圍產(chǎn)期（產(chǎn)前10d—產(chǎn)后3-4d）每天每頭母豬料槽補(bǔ)飼150—250g農(nóng)場包（內(nèi)有布拉迪、拉曼硒、氨基酸等）。
母豬斷奶后轉(zhuǎn)配種舍，因豬場不飼養(yǎng)公豬，從外購買新鮮的精液配種，配種后3—4wkB超鑒定，確定妊娠后轉(zhuǎn)妊娠舍，妊娠舍內(nèi)有定位欄，但是母豬可以自由出入，相對兩排定位欄間有很大的活動(dòng)區(qū)域，活動(dòng)區(qū)域內(nèi)有稻草供母豬咀嚼玩耍。
母豬平均6胎后淘汰，如后備母豬不足，可延長至7胎。母豬平均死亡率在5%，主要原因有脹氣、腿病及豬間打架致殘致死。
斷奶仔豬主要飼喂顆粒飼料，斷奶后體重相對較小的集中一欄，飼喂特殊的粉料，斷奶—斷奶后2周人工飼喂，后料線飼喂，仔豬體重達(dá)30kg左右后出售。
經(jīng)產(chǎn)母豬全程只注射圓環(huán)和細(xì)小病毒兩種疫苗，豬場全部母豬病毒呈陰性，全場下來，基本沒看到母豬便秘和小豬新生及斷奶腹瀉。然而即便是這樣的成績，在周邊還不算是最好的。
5. DDGF（拉曼酵母生產(chǎn)工廠）參觀
拉曼全球單胃動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)理Matthieu博士介紹，拉曼現(xiàn)有22個(gè)酵母類產(chǎn)品生產(chǎn)廠和8個(gè)細(xì)菌類產(chǎn)品生產(chǎn)廠。位于丹麥的DDGF 生產(chǎn)廠產(chǎn)品設(shè)計(jì)烘焙、紅酒、生物乙醇、動(dòng)物營養(yǎng)等，是拉曼22個(gè)酵母生產(chǎn)廠之一，也是布拉迪20的兩個(gè)生產(chǎn)廠之一，產(chǎn)品銷往歐洲和亞洲等（另一個(gè)布拉迪20生產(chǎn)廠位于北美，產(chǎn)品僅供北美及周邊）。
沿著酵母的生產(chǎn)流程，我們參觀了整個(gè)生產(chǎn)車間。
從mg母菌株到25—30T干物質(zhì)含量20—24%的奶油狀酵母只需要一周的時(shí)間。奶油狀酵母進(jìn)入RVF（回轉(zhuǎn)真空過濾機(jī)）進(jìn)行進(jìn)一步去水，去水后得到的干物質(zhì)含量30—32%的酵母，進(jìn)入流床烘箱中干燥（從箱底鼓入空氣），流床烘箱分三個(gè)區(qū)，從近端到遠(yuǎn)端，溫度逐漸降低。干燥后產(chǎn)品打包運(yùn)往各地直接使用或鐵達(dá)包被為10。
6. 法國養(yǎng)豬情況
法國養(yǎng)豬業(yè)在歐洲排名第二，現(xiàn)母豬存欄1200萬頭，年出欄商品豬1億4800萬頭，年屠宰2億2000萬頭（除法國本國出欄的育肥豬外，屠宰場還從德國、波蘭等周邊國家進(jìn)口育肥豬進(jìn)行屠宰）。目前法國有6200個(gè)豬場，平均養(yǎng)豬規(guī)模在250頭母豬（法國豬場大多自養(yǎng)自繁，從母豬到仔豬保育、育肥全程飼養(yǎng)），只有1000個(gè)豬場母豬存欄超過300頭。
法國目前有200個(gè)飼料廠，年產(chǎn)飼料2000萬噸，其中豬料占25%，禽料占42%，反芻飼料占25%，其他占8%。法國有機(jī)市場發(fā)展迅速，2016年比過去增加了20%。減抗、動(dòng)物福利及消費(fèi)者的高要求迫使養(yǎng)殖戶改變養(yǎng)殖模式（如蛋雞養(yǎng)殖從籠養(yǎng)到散養(yǎng)）。勞動(dòng)力成本高，法律規(guī)定每周每人工作時(shí)間不能高于35小時(shí)。
7. SCEA de Bellevue豬場參觀
位于法國雷恩的Bellevue豬場，現(xiàn)母豬存欄1500頭，年出欄仔豬42000頭（仔豬21d斷奶后再飼喂2周至35d出售，是法國非常規(guī)豬場之一），平均窩產(chǎn)仔15.5頭，活仔數(shù)14頭，21d斷奶仔豬12.5頭，年產(chǎn)2.58窩（PSY32.5）。
母豬產(chǎn)前1wk—產(chǎn)后3天飼喂圍產(chǎn)料，分娩當(dāng)天采食量3.6kg（后備母豬2.8kg），產(chǎn)后3d換泌乳料，產(chǎn)后采食量慢慢增加，防止微生物菌群變化太大，及防止過食后母豬厭食，造成后期采食量下降。產(chǎn)后15d母豬采食量可達(dá)8kg。為了利于母豬回奶，使母豬快速進(jìn)入下一個(gè)繁殖周期，斷奶前1d開始大幅度減料，由8.4kg減到3.6kg，斷奶當(dāng)天早上不喂料，下午飼喂1.5kg。
為方便仔豬吃奶，母豬產(chǎn)床兩側(cè)安裝兩條不銹鋼條。仔豬分娩當(dāng)天磨牙（不是斷牙，斷牙會(huì)出血，易感染），產(chǎn)后2-3d，阿莫西林注射、斷尾、打耳標(biāo)同時(shí)進(jìn)行（Pierre博士解釋說在仔豬早期進(jìn)行阿莫西林注射不利于仔豬腸道微生物菌群的建立，應(yīng)該舍棄此項(xiàng)）。產(chǎn)后第5天、第6天，仔豬地面撒一種特殊的纖維原料，富含不可溶纖維，便于仔豬腸道微生物接種，7日齡開始補(bǔ)鐵，12d飼喂教槽料（過晚）。
斷奶后繼續(xù)保育2周后出售，保育料和飲水中均無抗生素，只添加了驅(qū)蟲藥氟苯噠唑，飼料中氧化鋅含量150ppm。為了滿足不同大小和日齡的仔豬需要，豬場保育舍安裝兩條不同高度的飲水口，定制料槽，防止飼料浪費(fèi)。
母豬斷奶當(dāng)天轉(zhuǎn)配種舍，轉(zhuǎn)舍當(dāng)天和第二天母豬群體洗澡，給母豬應(yīng)激加速回奶。配種后21天、28天、42天和63天B超（從中國進(jìn)口的B超儀）鑒定，妊娠28d左右進(jìn)妊娠舍，妊娠期根據(jù)體況進(jìn)行飼喂量調(diào)整。妊娠舍無定位欄，母豬可自由活動(dòng)。
豬場擁有一套完整的管理體系（豬場只有6個(gè)工人，而且并不是每天都有6個(gè)人上班，周六周日只有一個(gè)人值班，機(jī)械化程度極高），每年都有來自世界各地的人員過去參觀學(xué)習(xí)，老板弗朗索瓦先生每年都會(huì)去中國給豬場培訓(xùn)，豬場以后也將作為培訓(xùn)基地對外開放。
8. 法國及荷蘭乳品廠參觀
前后分別參觀了法國和荷蘭的兩家乳品廠，感嘆其生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設(shè)備的先進(jìn)化（由于小編之前在國內(nèi)去過的飼料廠相對偏小、偏少，見識(shí)有限，目前國內(nèi)肯定也有相應(yīng)的設(shè)備）。
① 全車間濕度控制，防水防潮防粘結(jié)變質(zhì)；
② 喂料器內(nèi)設(shè)滾筒，根據(jù)喂料量，調(diào)節(jié)滾動(dòng)速度調(diào)節(jié)喂料時(shí)間；
③ 傳送帶帶吸塵裝置，將原料粉塵（不是雜質(zhì)）吸入后經(jīng)過設(shè)備再次輸入到傳送帶中，防止浪費(fèi)的同時(shí)，減少原料長時(shí)間粘結(jié)到傳送帶中造成變質(zhì)；
④ 混合料料進(jìn)混合機(jī)前過清理篩，篩下物經(jīng)傳送到進(jìn)混合機(jī)，篩上物經(jīng)另外一設(shè)備落入大包中丟棄；
⑤ 打包線：
⑥ 倉庫：屋頂設(shè)有采光裝置，西側(cè)為透明玻璃，東側(cè)為不透光板，防止陽光直射，倉庫內(nèi)掛有不銹鋼半球，方便叉車司機(jī)視線，防止交通事故。
超高的勞動(dòng)力成本迫使工廠采用高機(jī)械化設(shè)備，前后參觀的兩個(gè)工廠在整個(gè)參觀過程中基本上看不到工作人員。
為期十天的學(xué)習(xí)，增長見識(shí)的同時(shí)也在思考我們自己的出路，吸取精華，去除糟粕，我國養(yǎng)殖業(yè)和飼料業(yè)一定會(huì)越來越好。